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人做过这道菜
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我是小U
上海疫情下没有外卖，没有奶油，但好在冷冻里面囤了很多的黄油，鲜牛奶也能团购到，于是开启了自制奶油的路程。这个配比比较简单，牛奶和黄油1:1就好
用料
黄油
100克
牛奶
100克
自制奶油的做法
黄油和牛奶锅里煮沸
倒入榨汁机搅拌机果汁杯都行，打到不分层
倒入碗里，保鲜膜贴着液体表面密封好，不要让液体接触空气，然后放冰箱冷藏过夜。
第二天就可以正常用了，加入液体重量10%的糖，就可以打发了。跟雀巢淡奶油很像，打发起来快，注意不要打发过头。
我做了裸蛋糕，不需要裱花。如果裱花可以适当加一些吉利丁片。